paletas de hielo sin azucar y sin conservadores

En Monterrey cambia el clima casa 30 minutos, no se
si en sus ciudades este el calor tan fuerte que uno siente que esta en otra parte alterna que no es precisamente la tierra si no dentro de un volcán. Cuando sucede esto y pasamos por una paleteria o neveria que nos topamos...TIENEN LECHE!!! pues bien encontré una manera sencilla de hacer paletas con frutas tipo RAW FOOD

Recuerda que no debes mezclar frutas dulces con ácidas. (esto quiere decir por ejemplo, que mandarinas, naranjas, kiwi, fresas van juntas, estan en las ácidas. Melón, sandia, mango, manzana van en el grupo de las dulces)

Receta:

• lava y desinfecta las frutas que utilizaras
• cortalas en rodajas delgadas y mezclalas
• con piloncillo o miel has una mezcla de agua que quede un poco dulce
• mezcla las frutas con el agua y colocalo en recipientes o basitos para paletas
• metelas  en el congelador y listo

Como puedes leer es muy sencillo elaborar snack para este calor. Si tiene niñxs en casa te as recomiendo ya que las puede degustar sin ningún problema que tengas colorantes, conservadores o algo que altere su organismo.

Nos vemos en la próxima entrada de blog y espero sus sugerencias y recomendaciones de lugares que visitar probar o eventos que promocionar...

Nos leemos pronto

Beto Santana

sueño reparador

Cerca de un tercio de la población padece de insomnio, lo que provoca irritabilidad, falta de concentración, pérdida de memoria y ansiedad. El insomnio produce estrés y éste interrumpe el sueño. Si vas relajad@  a la cama podrás dormir plácidamente por la noche. A continuación te daré algunos tips que me han servido al paso de los años y que he aconsejado realizar a amigos y amigas que cuentan con este problema.

Disfruta en la cama
Haz de tu cama un refugio en que estar, dormitar, leer o tener sexo. Retira mesas, papeles de trabajo, equipos electrónicos: en zonas tranquilas no conviene que circule energía activa. Según el arte hindú vaastu shastra, la mejor parte de la casa para el dormitorio es la sudoeste porque tiene energía terrena fundamental y reparadora.

Tono tierra
Decora el dormitorio con tonos rojos tierra o rosas oscuros, ya que abrigan, contienen emociones y aplacan la energía, apagan las llamadas mentales.

Oscuridad total
El cerebro necesita un período de oscuridad total después de 24 horas y la luz libera cortisol estimulante. Olvida las lamparas, cierra la puerta y pon cortinas oscuras o rugosas que tapen el brillo de la iluminación de afuera y la luz solar.

Ni más ni menos
La gente que duerme entre siete y ocho horas descansa y se siente mehor que los que duermen mas o menos horas como norma general.

También puedes recurrir a colocar en tu almohada aromaterapia que contenga los siguientes aromas: azahar, eucalipto o manzanilla.
Si eres de las personas que les gusta tomar te, prepárate uno de hierba buena o menta en un vaso de agua caliente, deja reposar un poco, pero de manera natural, no de sobresito. Un baño de agua caliente relajara tus músculos y recuerda apaga tu celular en las noches.

Nos leemos en la próxima entrega.

xoxo
Beto Santana

beneficios de la comida cruda

La primera vez que le comente a una amiga que trataba de comer la comida lo mas cruda que se pudiera me observo como si estuviera loco, me faltara un tornillo o fuera de laguna seca extraña. Pero lectores el consumir alimentos crudos tiene muchos más beneficios que una comida que se pasa por aceite (frita) o se cuece mas de lo que es normal. Por ejemplo muchos de nosotros hervimos las verduras y están tan aguadas que se desaparecen casi al momento de que las ponemos en la boca, las verduras deben de quedar crocantes, que quiere decir esto, que truenen cuando las vayamos a consumir en un platillo o definitivamente que estén crudas.
Se que se te cierra la mente y dices yoooo jamás comeré algo crudo!!!! no hablo de comer trozos de carne (y mira que en Japón tienen la tradición de comer pescado crudo en el sushi) pero déjame te explico.
Los beneficios de consumir comida cruda son:

• Aumenta la energía.
• Facilita la desintoxicación.
• es rica en fibra.
• Previene el cáncer de color y de pecho.
• reduce el riesgo de estreñimiento.
• Ayuda a bajar de peso.
• Controla la diabetes.
• Estabiliza la presión arterial
• Elimina las molestias del síndrome premestrual.
• Proporciona claridad de mente.
• Da flexibilidad al cuerpo.
• Mejora la calidad de la piel y el cabello.
• Propicia que el cuerpo este alcalino, lo que proviene muchas enfermedades.

Si aún con esto que te acabo de explicar no te da por lo menos tres o cuatro veces a la semana intentar cambiar tu dieta y sigues en blanco. Te daré algunas recetas que puedes ir a acoplándolas en tu día a día.

Ensalada de pepino, rábano y melón

Ingredientes:

1 pieza de melón

100 gr de pepino

aceite de oliva

25 gr de almedras fileteadas (cortadas)

100 gr de germinado de trebol u otro menos de soya

150 gr de rábanos

4 cebollitas cambray

Preparación:

1.- corta el melón en cubos, lava y seca el pepino y córtalo en trozos. Pon ambos en un colador y agrega un poco de sal de mal o especias y agítalos. Deja escurrir 2.-caliente un poco de aceite en un sartén y agrega las almendras (cuidado solo es un poco de cocción) 3.- lava el germinado y escúrrelo  lava y quita los tallos a los rábanos y cebollitas, Corte los rábanos y rebana las cebollitas y mezclalos en una ensaladera junto con el melón, pepino y las almendras.

Ensalada de aguacate y cacahuates

Ingredientes:

1 lechuga orejona

2 aguacates pequeños pelados y cortados

3 cebollas cambray

3 cucharadas de cacahuates salados

Preparación:

1.- lava y desinfecta la lechuga, córtala en trozos no muy pequeños 2.- lava, quita la cola y corta en varios pedazos las cebollas. 3.- Mezcla en una ensaldera las lechugas, cebolla, aguacate y cacahuates.

vez que es sencillo iniciara comer cosas crudas. Hay toda una cultura al rededor de este tipo de alimentos llamada Raw Food que te explicaré mas adelante, pero no necesitas cambiar todo de tu vida, con pequeños cambios es más que suficiente para iniciar, paso a paso. recuerda que somos lo que comemos

xoxo

Beto Santana